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        香菜
        香菜

        香菜

        33卡/100g

        芫荽為日常生活常用的調味品,芳香開胃,小兒出麻疹未透,可以芫荽煎湯外洗(頭面部不洗),促進外周血液循環;而使皮疹出透。日常食之可溫暖脾胃、健胃助食,適于寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用,常用養生方如芫荽湯。

        功效 香菜的功效

        風寒外感、脫肛、食欲不振、小兒麻疹。

        挑選 挑選方法

        在購買香菜時,應盡量選擇那些個兒小的,聞起來香味濃一些的。

        技巧 香菜的制作技巧

        1.香菜是重要的香辛菜,爽口開胃,做湯可以添加。 2.腐爛、發黃的香菜不要食用,因為這樣的香菜已經沒有了香氣,根本沒有上述作用,而且可能會產生毒素。

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