油潑褲帶面

對于每一個美食愛好者來說，<舌尖上的中國>那一定是屬于咱們的是一場“饕餮盛宴”。 究竟片中是什么如此令你著迷？是精湛的廚藝，還是那抹不掉的家鄉味覺記憶？還是你心中獨有的那份答案？ 美好的東西一定是觸動心靈的，舌尖受到歡迎正因為是其中有打動人心的“東西”。 帥作為一個陜西人，對我來說看舌尖會格外留意片中出現的陜西美食。舌尖二的第一集中陜西藍田縣的老婆婆做的“褲帶面”就是我們陜西人最愛吃也是最常吃的面之一。 西安所處的關中地區自古盛產小麥，所以面食是陜西人的主要口糧。 陜西人從骨子里就是吃面長大的，無論吃遍多少山珍海味，記憶里最美味的還是那一碗面。 在過去，陜西人女人是一定要會搟面的，哪家的媳婦面搟的好那說出去一定相當的硬氣。 我的母親就是這樣一位賢妻良母。雖說現如今很少有人愿意費時間去搟面了，但是在我家依舊保留了自己搟面的習慣。 帥我不才，雖然也愛倒騰面團，但學到的不足母親五成“功力” 今天就斗膽把自己搟制的“褲帶面”跟大家分享來。 簡單的一碗面——這就是陜西人舌尖上的記憶。