我們湖南菜不僅香辣鮮美，烹調方法更是多姿多彩，其中蒸菜就獨具一格，蒸菜能很好地鎖住食材的原汁原味，也保留了食材的營養。這道糯香玉米排骨，是在糯米蒸排骨的基礎上，加了雜糧-金黃色的玉米粒，口味鮮嫩，營養豐富。
輔料鹽適量
老抽適量
料酒適量
香蔥適量
生姜適量
糯香玉米排骨的做法1 
糯米洗凈，用清水泡30分鐘
2 
排骨飛水，飛水時加姜片
3 
洗凈排骨，瀝干水，加鹽、老抽、料酒腌制20分鐘
4 
將腌好的排骨放入泡發的糯米中，混合均勻
5 
加適量玉米粒
6 
放入高壓鍋，大火上汽之后轉小火蒸20分鐘
7 
出鍋后撒少許蔥花即可
小貼士
1.糯米要提前泡發，加了排骨混合均勻后才易蒸透。 2.糯米中可加少許食鹽。
收藏 
38498收藏
38498收藏 分享至 
相關美食
Top美食榜
熱門飲食知識
食材推薦
