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        我們湖南菜不僅香辣鮮美,烹調方法更是多姿多彩,其中蒸菜就獨具一格,蒸菜能很好地鎖住食材的原汁原味,也保留了食材的營養。這道糯香玉米排骨,是在糯米蒸排骨的基礎上,加了雜糧-金黃色的玉米粒,口味鮮嫩,營養豐富。
        輔料 輔料
        鹽適量
        老抽適量
        料酒適量
        香蔥適量
        生姜適量
        做法 糯香玉米排骨的做法
        1
        糯米洗凈,用清水泡30分鐘
        糯香玉米排骨的做法步驟1
        2
        排骨飛水,飛水時加姜片
        糯香玉米排骨的做法步驟2
        3
        洗凈排骨,瀝干水,加鹽、老抽、料酒腌制20分鐘
        糯香玉米排骨的做法步驟3
        4
        將腌好的排骨放入泡發的糯米中,混合均勻
        糯香玉米排骨的做法步驟4
        5
        加適量玉米粒
        糯香玉米排骨的做法步驟5
        6
        放入高壓鍋,大火上汽之后轉小火蒸20分鐘
        糯香玉米排骨的做法步驟6
        7
        出鍋后撒少許蔥花即可
        糯香玉米排骨的做法步驟7

        小貼士

        1.糯米要提前泡發,加了排骨混合均勻后才易蒸透。 2.糯米中可加少許食鹽。

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